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COSTUMBRES ALIMENTARIAS:
Las leyes alimentarias de los judíos se conocen con el nombre de "Kashrut" y
vienen de la Biblia (Levítico 11,1-29 y Deuteronomio 14,3-21), aunque la
Tradición Judía ha ido añadiendo algunos más. Los alimentos aptos para el
consumo según las normas bíblicas y de la tradición se denominan "kósher" o
"kásher". Las normas más elementales son las siguientes:
1. Se prohíbe
totalmente ingerir grasa o sangre.
2. Se prohibe totalmente comer carne de
animales inmundos, en especial cerdo. 3. Se prohibe cocinar la carne en leche (Deteronomio 14,21), y, en general, de beber leche junto con carnes. Para que todas las normas alimentarias se cumplan, es preciso que la matanza de animales la haga un "matarife" que se asegura de producir mínimo sufrimiento y un desangramiento lo más completo posible. El judío realmente creyente debe adquirir todos sus alimentos en tiendas que aseguren su pureza. En los Estados Unidos, muchos alimentos envasados llevan un símbolo "K" o "U", que asegura su carácter "kósher" según lo que mandan las tradiciones. LAVARSE LAS MANOS ANTES DE COMER: Los Orientales piensan que nuestras costumbres a la hora de lavarnos las manos son cuanto menos antihigiénicas. Lavarse las manos antes de comer es para ellos un Rito. La manera de comer sin cuchillos, tenedores y cucharas hace que sea muy necesario lavarse las manos. El lavatorio de manos viene desde tiempos muy antiguos y estuvo muy en boga durante la época de los profetas. (2 Reyes 3,11). Cuando los fariseos decían de los discípulos de Jesús, que éstos comían sin lavarse las manos (Mateo 15, 1-2; Marcos 7, 1-5), era por el largo ceremonial que tenían de lavarse las manos, y de ello hablaban,ya que parece ser que los discípulos no seguían al pie de la letra las largas prescripciones. POSICIÓN A LA HORA DE COMER: La costumbre general era comer tumbados, acostados o reclinados como si estuvieran de rodillas. Pronto los judíos cogieron la costumbre Romana de comer totalmente acostados.
LOS ELEMENTOS PARA SERVIR LA COMIDA: No hay mesas, una estera en el suelo hace sus veces. En la antigüedad del pueblo judío se usaba una estera de piel o de cuero extendida sobre el suelo. En algunas ocasiones ponían un pequeño taburete y se sentaban alrededor. Normalmente no hay sillas salvo en banquetes donde se usaban una especie de banquillos. En la Biblia vemos varios casos donde se habla del rey o de personajes muy importantes, donde sí usaban estas especies de sillas. Usar sillas, sillones, etc. era señal de dignidad y distinción. En el mundo Oriental los únicos platos que se utilizan son donde se pone la comida para luego ser servida. Frecuentemente había un solo plato donde todos metían la mano para comer, recuerda el texto de Jesús: " Uno que moja el pan en el mismo plato que yo, va a traicionarme." (Mateo 26,23). LAS ORACIONES A LA HORA DE LA COMIDA: Antes de empezar a comer los comensales expresan al dueño de la algunas palabras de agradecimiento: "Dios sea alabado", "En el nombre de Dios", etc. Los judíos acostumbraban a orar a la hora de la comida (Juan 6,11 Mateo 15,36). Al terminar lacomida hacían una segunda Oración, para ella se basaban en el texto Bíblico de Deuteronomio 8,10: "Pero después que hayan comido y se sientas satisfechos, alabarán al Señor su Dios por la buena tierra que les ha dado." Al decir estas Oraciones, era costumbre que los huéspedes lo hicieran en voz alta, y el resto decía: "Amén", o repetían algunas palabras de la Oración.
OTROS UTENSILIOS: No usaban ni cuchillo ni tenedores, cucharas, platos ni servilletas. Ellos decían: "¿Para qué necesita el hombre una cuchara cuando Dios le ha dado tantos dedos?". Unos panes gruesos como la franela lo utilizaban como cucharas,de esta manera lo usaban para sacar sopas, salsas o jugos. La carne se sirve en un plato y se come también con los dedos. El caldo se sirve en un plato por separado y se usa para humedecer el pan que se come a la vez con el alimento contenido.
LAVARSE DESPUÉS DE COMER: Después de comer es necesario lavarse las manos. Si hay un sirviente, éste trae la jarra de agua y la “jofaina”, poniendo el agua sobre las manos de los que participaron en la comida. Sobre los hombros, el sirviente se pone una toalla para que se sequen las manos. En el caso de que no haya sirvientes ésto lo hacen unos a otros.
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EL CALENDARIO JUDÍO
(LÚAJ)
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EL AÑO JUDÍO: El Año Judío es simultáneamente solar y lunar. En efecto, la duración del año está determinada por el tiempo que transcurre en una revolución de la tierra en su órbita alrededor del sol o año sideral. Dura 365 días, 6 horas, 9 minutos y 9,5 segundos. Por su parte, los meses son lunares y por lo tanto los 12 meses suman aproximadamente 354 días y medio, generándose una diferencia de casi 11 días entre las extensiones de los años solar y lunar. Para compatibilizar este fenómeno se recurre a la incorporación de un año bisiesto de trece meses, lo que sucede en una proporción de 7 años bisiestos para un ciclo de 19 años comunes. En cuanto a la numeración, se utiliza como punto de partida el momento de la creación del mundo que, de acuerdo a la religión judía con cálculos basados en La Torá, sucedió 3.760 años antes de la era común. LOS MESES: Como se indicó, el mes judío es lunar. Su duración está determinada por el tiempo que demora la luna en dar una vuelta alrededor de la tierra (revolución sinódica); aproximadamente 29 días y medio. Por razones obvias se asignaron 29 días a algunos y 30 a otros. En definitiva se estipularon 5 meses de 29 días, 5 de 30 días y 2 cuya duración varía de año en año. Esto último debido a que Yom Kipur no puede caer en días viernes o domingos y que Hoshaná Rabá no coicida con Shabat. Estos resultados se otienen al no permitir que el 1 de Tishréi coincida con un domingo, miércoles o viernes y para ello se añade un día al mes de Marjeshván o se le disminuye un día al mes de Kislev.
Los nombres de los meses son: Nisán, Iyar, Siván, Tamuz, Av, Elul, Tishréi, Marjeshván(o Jeshván), Kislev, Tevet, Shvat, Adar. Cuando el año es bisiesto, el décimo tercero mes se denomina Ve-Adar o Adar Shení (Adar segundo) o Adar Bet. Estos nombres son de origen Babilónico y tienen relación con aspectos climáticos, agrícolas o de la naturaleza. LA SEMANA: Las semanas constan de siete días, siendo el último el Sábado (Shabat), día de reposo. El resto de los días no tienen nombre y se los identifica como día primero, segundo...hasta sexto. LOS DÍAS: Los días se cuentan desde el anochecer hasta el anochecer siguiente de acuerdo con la narración bíblica: “Y fue la tarde y fue la mañana, un día” (Génesis 1:5). El día entonces comienza con la puesta del sol en el momento en que se hacen visibles tres estrellas medianas en el cielo. Cada día dura 24 horas, que es lo que demora la tierra en dar un giro sobre su eje. Sin embargo, para efectos religiosos las horas son variables dependiendo de la duración de la luz u obscuridad natural. Cada una de esas condiciones se divide en 12 partes iguales, que corresponden a las susodichas horas variables. NOTA: El Calendario Judío en su forma actual fue elaborado por Hillel el Segundo (Hillel Hashení) hacia los años 360-365 de la E.C.
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E S T H E R
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v El nombre hebreo de Ester era Adasa (Ester es Pérsico). v Mardoqueo (Mordejai) fue la primera persona de la historia en ser llamado "judío" (Antes se llamaban a los judíos "hebreos" o "Israelitas). v Vasti (Vashti - la primera reina de Ajashverosh) era bisnieta de Nabuconodosor, el Emperador Babilónico que destruyó el primer Templo Judio. v Mardoqueo (Mordejai) que se negó a posternarse ante Hamán, era descendiente de Benjamín, el único hijo de Jacob (Iaakov) que no se posternó al antepasado de Hamán, Esaú. v El Decreto de Hamán nunca fue revocado (Ajashverosh emitió solo un Segundo Decreto, dándoles a los judíos el derecho a defenderse). v El nombre de Di-s no se menciona ni una sola vez en todo el Libro de Ester.
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